Standard Blog + Sidebar

Solsit

Es tracta d’un guisat fet amb poc foc i cuinat a poc a poc. Aquest plat es cuinava en cassola de fang o topí i en foc de llenya. Damunt de la cassola o topí se solia posar un plateret … Read More

Caragols

El caragol és un element habitual en la gastronomia de diversos països. Hi ha moltes maneres de menjar caragols, per exemple a la llauna cuits a la brasa o al forn, estofats, en un arròs, o acompanyant altres carns. A … Read More

Truita d’arròs

La truita d’arròs es coïa amb un bon caldo d’olla, però com que no sempre se’n tenia, se solia substituir la majoria de vegades per una bona picada amb alls, julivert i ametles. Tasteu-la, us sorprendrà! Ingredients Per a 4 … Read More

Conill amb fideus

És un plat que amb pocs ingredients queda ben saborós. No sempre es podia disposar d’un conill per a fer aquest plat. Però quan s’aconseguia, bé perquè n’hi havia a casa o bé perquè l’havia caçat algú, la millor manera … Read More

Cóc amb mel

Hi ha diferents receptes de cuinar el cóc amb mel, però aquesta és molt curiosa per la manera d’elaborar-lo. Una altra versió és el cóc de l’agüela, semblant al que preparen a la Terra Alta. Es tracta d’una pasta base … Read More

Arròs amb abadejo i espinacs

Temps enrere l’abadejo era molt emprat en la cuina de la Tinença. Gràcies a la seua conservació, gairebé era l’única manera de menjar peix. Per això hi ha una gran quantitat de receptes molt semblats i al mateix temps molt … Read More

Quallada

Recepta elaborada amb quall vegetal. Interessant per a aquells que la vulguen posar en pràctica i no sàpiguen com es fa. També es pot preparar amb quall de la farmàcia. A principis del mes de juny es recull la flor … Read More

Col i pataca amb arengades · Pataques de pobre

Temps enrere un dels pocs peixos que es menjava a la zona de la Tinença era l’arengada, perquè no es deteriorava durant el trasllat de la costa a l’interior gràcies a la seua conservació en sal. L’arengada es cuinava amb … Read More

Les receptes de la Casa-Refugi el Boixar, la Cuina de la Tinença de Benifassà.

Les receptes de la Casa-Refugi el Boixar Quan veniu a casa nostra sempre sabeu que teniu un bon plat de cuina casolana a la taula. Per a poder estar entretinguts aquests dies us deixarem les receptes que surten al llibre … Read More

Activitats Març / Actividades Marzo Parc Natural de la Tinença

Dia Mundial de l’aigua: DE RUTA PER L’EMBASSAMENT D’ULLDECONA Activitat organitzada per a totes les edats.   Dia: dissabte 21 de març de 2020   Hora: 10.00 h   Lloc d’inici: àrea recreativa de les Ombries de Benifassà   Distància: 5 km   Dificultat: mitjana-baixa   Duració … Read More

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies
WhatsApp Contacta amb nosaltres